今日の三枚おろし。 あらじる作る。 三枚おろしで切り捨てた部分の内臓、頭以外を三角コーナー用のネットに入れる。水から弱火でじっくり茹でる。 出汁が出たらあらは捨てる。出汁はペットボトルに入れた。 ペットボトルに入り切らず残った出汁の始末に困り…
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