おでん

おでんを食べたくなった。食べなれているけど作り慣れてはいないなと思ったのでメモ。

買ったもの

・スーパーのおでんセット

・大根半分

・おでんの出汁を作るための顆粒タイプの商品

・白だし

・ちくわぶ

出汁を作って弱火で煮込む。大根は結局2時間くらい煮込んだと思う。火の通りが遅い物から入れると書いてあるが、1時間単位で煮込む場合ってどうなんだろう。

豆腐を揚げたようなやつは少し溶けていた。

味の調整に白だしは便利だった。今回初使用だったのでDiscordで白だしって何ですかと聞きながら購入。買い物に行く時、通話してることが多いと思う。